Audaces Chocolat noir Mada 70%

Description

Audaces chocolat noir Mada nous vient de la micro-chocolaterie fondée par François-Xavier Caussade fin 2020. Encore une pépite de l’Épicerie en ligne.

Bean-to-bar

C’est une expression que l’on voit de plus en plus et qui désigne un lieu où le chocolat est élaboré depuis la fève jusqu’à la tablette. Autodidacte, François-Xavier Caussade n’utilise pour sa production que des fèves de cacao sourcées essentiellement à Madagascar. La production locale n’est pour le moment pas assez développée.

Tenez-vous bien, le chocolat AUDACES n’est produit qu’à base de cacao et de sucre de canne. Hormis des grains de café Bourbon Pointu ou des essences locales (Faham), aucun autre ingrédient n’intervient dans la confection de ces petits bijoux. L’objectif du chocolatier est de retrouver le goût naturel du chocolat.

Le Noir Mada, Chocolat noir de l’Océan indien – 70% cacao

Audaces chocolat noir Mada est une invitation à la découverte. Une dégustation qui vous emmène voyager dans les îles de l’Océan Indien…

A base de fèves de cacao bio d’une coopérative équitable de la vallée du Sambirano de Madagascar. Fèves ensuite torréfiées avec justesse par la chocolaterie, à la Possession dans l’ouest de la Réunion.

Ce chocolat 70% ravira vos sans par sa grande douceur et ses arômes naturels de fruits rouges comme la cerise ou encore la figue. Un chocolat puissant et corsé comme on les aime.

Ce chocolat se conserve de façon optimale entre 16°C et 18°C et à l’abri de l’humidité.

Ingrédients

Composition: Cacao, sucre blanc de la Réunion, beurre de cacao.

Peut contenir des traces de sésame et de fruits à coque.

Informations nutritionnelles: Énergie: 1737 KJ/415 Kcal – Matières grasses: 18g dont 10,8g saturées – Glucides: 39g dont 29,9g de sucre – Protéines: 19,3g – Sans sel.

Poids net : 70g

Prix au Kg: 121,43€

Fabriqué avec passion à la Réunion, par AUDACES.

Pour en savoir plus: audaces.re.