Carte Cadeau
La Burette 2020
18,70€
Le nez est net, prononcé, et exprime des notes de framboise, de groseille mêlées au poivre.
La bouche est souple et très fruitée.
La Burette est à boire en dégustant un pâté aux lentilles, un Pico de Gallo ou même un burger vegan champignon et avocat.
Description
La Burette est un des vins découverts par les abonnés à la Curieuse Aventure. Un vin rouge, un beau mélange de Gamay et Grolleau Noir: à la fois gourmand et complexe.
Le domaine Timothée Delalle
Depuis 2018, Timothée Delalle exploite ce domaine de 8 hectares situé à l’ouest de Tours, sur la rive droite de la Loire. Ses vignes sont réparties comme suit: 5 hectares à Luynes et 3 hectares à Fondettes.
Au moment même où il achète le domaine, le vigneron décide de n’utiliser aucun herbicide et de privilégier une approche peu interventionniste. D’ailleurs, le domaine est en conversion biologique avec pour seul objectif d’élever la qualité de ses vins déjà plus que prometteurs. Les vins sont vinifiés avec la volonté d’exprimer au mieux le terroir et les cépages. Les fermentations sont spontanées, l’apport de sulfites est raisonné.
Enfin, les cépages proviennent de vieilles vignes de Gamay, Grolleau, Chenin blanc et Cabernet Franc.
La dégustation
Région: Loire, France
Appellation: IGP Val de Loire
Cépages: Gamay, Grolleau Noir
Conversion vers l’agriculture biologique
Au nez: Le nez est net, prononcé, et exprime des notes de framboise, de groseille mêlées au poivre.
En bouche: La bouche est souple et très fruitée.
L’accord qui va bien: La Burette est à boire en dégustant un pâté aux lentilles, un Pico de Gallo ou même un burger vegan champignon et avocat.
Température de service: Environ 16°C.
Contenance: 750 ml
Alcool: 12,5%
Prix au litre: 24,93€
A garder encore un ou deux ans.
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