La Gardière 2021

Description

La Gardière 2021 est un vin rouge issu du domaine Jacques et Vincent Mabileau. Découvert dans les box, il est produit par un passionné plein d’humilité. Fruité à souhait et surtout accessible à tous tant il est équilibré; ce cabernet franc vieilles vignes est plein de douceur et réconfortant avec juste ce qu’il faut de structure pour ravir les papilles. Une valeur sûre!

Le domaine Jacques et Vincent Mabileau

Le Domaine Jacques et Vincent Mabileau a été créé par Jacques en 1968, rejoint en 1998 par son fils, Vincent. Ensemble, ils modernisent et agrandissent l’exploitation qui s’étend aujourd’hui sur 19 hectares exclusivement sur l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Vincent, qui baigne depuis tout petit dans la viticulture, aime profondément son travail. Il a choisi de travailler en culture raisonnée et prend grand soin de ses vignes.

Le vignoble est, d’ailleurs, uniquement planté en cabernet franc sur des sols argilo-calcaires représentant le coteau de Saint-Nicolas-de-Bourgueil et sur des sols de sables et graviers représentatifs de l’appellation.

Depuis quelques années, le vignoble se conduit en culture raisonnée et le travail du sol et l’enherbement naturel occupe tour à tour l’inter-rang.

La dégustation

Région: Loire, France

Appellation: AOP Saint-Nicolas de Bourgueil

Cépage: 100% Cabernet franc

Au nez: Nez expressif et complexe qui associe les odeurs de fruits noirs (mûre, myrtille) à des notes toastées (pain grillé).

En bouche: La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, un bon équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes fruités et épicés. Finale gourmande.

L’accord qui va bien: La Gardière s’apprécie seul à l’apéritif, sur des poissons en sauce rouge, des viandes blanches grillées ou un civet de lièvre.

Température de service: Environ 14°C.

Contenance: 750 ml

Alcool: 13,0%

Prix au litre: 25,87€

A boire maintenant ou conserver encore 3 ans.