Les copines adorent 2022

Description

Les copines adorent est un vin blanc sec à la fois simple et complexe, parfait pour refaire le monde entre copines. Vin découvert dans les box.

Le domaine Mas du Chêne

C’est un domaine situé au sud des Costières de Nîmes, aux portes de la Camargue. Il appartient à la famille Delon depuis 1915. Offert par Frédéric Coste à sa fille et son gendre, il est depuis 1999 aux mains d’Emmanuel (arrière-arrière-petite fille des DELON) et Luc Vignal, son mari.

Ils élaborent, sur 50 hectares, 11 cuvées monocépage et bio dont « Marche Arrière » qui marque leur retour aux méthodes culturales des anciens. Pas de traitements chimiques de synthèse mais un recours au soufre et au cuivre en quantité raisonnée et à la confusion sexuelle pour éloigner les papillons du vers de la grappe. Une démarche respectueuse de l’environnement afin de préserver leur héritage et celui de leurs enfants.

D’ailleurs, les 14 hectares restant de leur propriété sont dédiés au bois, clos d’oliviers et haies pour l’équilibre du territoire, de la biodiversité et des terres en jachère.

La dégustation

Région: Languedoc-Roussillon, France

Appellation: IGP Gard

Cépage: 100% Vermentino

Au nez: Nez fin et subtil de fleurs blanches, de yuzu et de miel.

En bouche: La bouche est surprenante. On y goûte des fleurs, du miel, de la pêche blanche et de la poire William.

L’accord qui va bien: Les copines adorent accompagne à merveille le poisson cru ou grillé, les fromages affinés à pâte dure ou les volailles en sauce blanche.

Température de service: Environ 10°C.

Contenance: 750 ml

Alcool: 12,50%

Prix au litre: 24,26€

A boire dans l’année.